Кулинарная книга
Интернациональная кухня

    Рецепт: клубничный мармелад со смородиновым или крыжовниковым пюре

    Инградиенты: Менее пригодная клубника (перезрелая, слишком мягкая и т.п.) На 700 г клубничного пюре 700 г сахара, 300 г пюре из красной смородины или недозрелого крыжовникаКлубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, снова ополаскивают малыми порциями на сите под текущей водой, раздавливают и при постоянном помешивании разваривают. Смородину промывают, ягоды обрывают, подливают немного воды и отваривают до размягчения (крыжовник промывают, удаляют плодоножки и чашелистики, раздавливают, подливают воды и варят 10 - 20 минут до размягчения). Смородину или крыжовник смешивают с клубникой и все пропускают через машинку для отжатия фруктов. Пюре отвешивают для одной варки и при постоя%E

    Как готовить:

    Рецепт: Интернациональная кухня: для гурманов Еще рецепт: для гурманов

 Copyright © IT 2009

e-mail: cook-books@yandex.ru          
 
Hosted by uCoz