Интернациональная кухня
Инградиенты: 8 - 10 помидоров, 10 - 12 раков, 1 крутой желток, 1 сырой желток, 1 кофейная чашечка растительного или оливкового масла, сок 1 лимона,соль, черный перец. Как готовить: Отобрать крепких спелых помидоров, по возможности одинакового размера. Помидоры промыть и срезать верхнюю часть со стороны плодоножки.Выемкой вынуть мякоть и положить их отверстием вниз для удаления сока. Сварить в подсоленной воде раков. У вареных раков отделить шейки, клешни, очистить их от скорлупы и мелко нарезать. Приготовить соус майонез из крутого желтка, сырого желтка, растительного или оливкового масла, сока лимона, немного соли и черного перца. Одну часть соуса майонез смешать с мясом раков и этим фаршем наполнить помидоры. Сверху залить их остальной частью соуса майонез и украсить мелко нарезанным крутым белком и мелко рубленной зеленью петрушки.  Еще рецепт: помидоры, фаршированные грибами |
|
|
|
|
