Интернациональная кухня
Инградиенты: 2 кг говяжьего языка, 150 г масла, 300 г репчатого лука, 600 г свежих (или отварных сушеных) белых, 2 стакана очищенных грецких орехов, 4-5 дольки чеснока, 500 г сметаны, 1 ст.л. рубленой зелени петрушки, соль и перец по вкусу. Как готовить: Мы это замечательное блюдо готовили на свадьбу, так гости чуть свои языки проглотили! Язык отварить, очистить от кожи, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до золотистого цвета лук, нарезанный кольцами, а также грибы, обжаренные в масле до готовности. Орехи и чеснок пропутстить через мясорубку, смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом приготовленные языки, поджаренный лук и грибы. Готовое блюдо выложить в глубокую миску, посыпать зеленью. Подавать горячим.  Еще рецепт: жаркое вардо де франчо |
|
|
|
|
