Интернациональная кухня
Инградиенты: 700-800 г телятины, 5 яиц, 100 г белого хлеба, 0,5 стакана молока, 2 луковицы, 500 г помидоров, перец молотый, перец горошком,соль по вкусу, зелень петрушки, 5-6 ст.л. масла, 1 ст.л. муки. Как готовить: Мякоть телятины пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, белый хлеб (предварительно намоченный в молоке), зелень петрушки, молотый перец и репчатый лук, натертый на терке, посолить по вкусу, тщательно размешать, разделить фарш на 8 равных частей, из которых мокрыми руками сформовать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить по половинке сваренного вкрутую яйца белком кверху. Подготовленные таким образом гнезда уложить в сотейник и залить соусом, приготовленным следующим образом: в 5-6 ст. л. масла обжарить 1 ст.л. муки. Сварить помидоры, протереть их через сито и полученным соком развести муку, прибавив мелко нарезанную зелень петрушки и перец горошком. Посуду с гнездами плотно закрыть крышкой и поставить в умеренно горячую духовку. Тушить до готовности. Подать к столу, предварительно охладив.  Еще рецепт: кекс с низким содержанием жира |
|
|
|
|
