Интернациональная кухня
Инградиенты: 600 мл клюквенного сока, 600 мл апельсинового сока, 150 мл воды, 1/2 ст молотого имбиря, 1/2 ст л молотой корицы, 1/4 ст л молотого имбиря, кубики льда или блок льда по желанию. Для украшения (холодный пунш): свежая клюква, 1 яичный белок, слегка взбитый, сахарная пудра, веточка свежей мяты. Для украшения (горячий пунш): кусочки лимона, кусочки апельсина. Как готовить: 1. Сначала подготовить украшения, если вы собираетесь подавать пунш холодным. Окунуть клюкву, по одной ягоде, в яичный белок, а затем в сахар. Разложить на пергаменте, чтобы ягоды высохли. Смазать белком листья мяты и также окунуть в сахарную пудру. Обсушить на пергаменте. 2. Соединить в кастрюле клюквенный и апельсиновый сок, воду, имбирь, корицу и мускатный орех и довести до кипения. Снизить огонь и варить 5 мин. 3. Снять кастрюлю с огня. Если подаете горячим, разлить по бокалам для пунша или перелить в подогретую вазу для пунша. Украсить кусочками лимона и апельсина. 4. Если подаете пунш холодным, дайте ему остыть. Затем перелить в кувшин, накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа. 5. Подавать холодный пунш в бокалах со льдом. Украсить клюквой и листьями мяты. На 10 бокалов  Еще рецепт: коктейль "пина колада" (PINA COLADA) |
|
|
|
|
