Интернациональная кухня
Инградиенты: Сироп: 1 л воды, 2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты, 3-4 бутона гвоздики, ванильный сахар Как готовить: Орехи молочно-восковой степени зрелости часто наколоть толстой иглой, вымочить в воде и разварить до размягчения. В 1 л кипящей воды растворить 750 г сахара. Горячим сиропом залить орехи и отставить на сутки. Затем сироп слить, прибавить 250 г сахара, довести до кипения и вновь залить орехи. Положить гвоздику и щепотку ванильного сахара. Через сутки вновь слить сироп, добавить в него оставшийся сахар и лимонную кислоту. Орехи уложить в банки и залить горячим сиропом. Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки - 30 мин, литровые - 40 мин. Сразу охладить.  Еще рецепт: компот из грецких орехов по-словацки |
|
|
|
|
