Интернациональная кухня
Инградиенты: 25 г свежих дрожжей 1 кг помидоров 400 г муки грубого помола 175 г вареной красной чечевицы 30 мл (2 ст. л.) орехового масла 175 г вареной желтой чечевицы 2 луковицы 175 г вареного гороха 15 мл (1 cт. л.) оливкового масла 175 г вареного турецкого гороха 1 зубчик чеснока 30 г (2 cт. л.) ростков люцерны соль и свежемолотый черный перец 60 г (4 cт. л.) тертого пармезана Как готовить: Растворить дрожжи в 60 мл (4 ст. л.) теплой воды. Вылить в муку, добавить 200 мл теплой воды и ореховое масло. Замесить гладкое тесто и отставить в сторону. Очистить . Нарезать лук и слегка обжарить на оливковом масле, не зарумянивая. Очистить и измельчить чеснок и добавить вместе с луком в тесто. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать шар, накрыть и поставить в теплое место примерно на 30 минут, чтобы объем теста увеличился вдвое. Раскатать из теста 4 лепешки диаметром около 25 см каждая. Выложить на два смазанных маслом противня. Нарезать помидоры и разложить на лепешках. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить бобовую смесь на лепешки и оставить в теплом месте на 15 минут для подъема. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока пиццы не приобретут легкий коричневатый цвет. Смешать ростки люцерны с сыром и посыпать пиццы перед подачей. Подать немедленно. На 8-10 порций.  Еще рецепт: пицца с луком и сыром |
|
|
|
|
