Интернациональная кухня
Инградиенты: 225 г свежих морских моллюсков 1 тонко нарезанная большая луковица 450 г свежих мидий 2 нарубленных зубчика чеснока 100 мл белого вина 5 г (1 ч. л.) сухого майорана соль и свежемолотый черный перец томатный соус 60 г (4 cт. л.) пармезана Как готовить: Тщательно вымыть щеткой моллюски и мидии. Поместить их в кастрюлю, залить вином и поставить на сильный огонь, часто встряхивая кастрюлю, пока все раковины не раскроются. Отставить в сторону, чтобы содержимое остыло. Вынуть остывшие моллюски из раковин, отстранив нераскрывшиеся. Слить жидкость. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в большую круглую лепешку. Выложить на противень. Вылить томатный соус на середину пиццы и распределить по всей поверхности с помощью обратной стороны ложки. Разложить сверху лук, а на него - моллюски. Посыпать сверху чесноком, майораном, солью и перцем, а затем пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-25 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно. На 8 порций.  Еще рецепт: пицца с ветчиной и моцареллой |
|
|
|
|
