Интернациональная кухня
Инградиенты: 500 г мяса, 400 г щавеля, по 200 г кореньев и лука, по 2 cm. ложки масла и муки. Как готовить: Сварить мясной бульон. Коренья и лук очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в суповую кастрюлю и слегка поджарить на масле или жире, снятом с бульона. Затем прибавить муку и снова слегка поджарить. Щавель перебрать, промыть, сложить в другую кастрюлю, подлить немного воды, закрыть крышкой и на 10 мин поставить тушить. После этого щавель пропустить через мясорубку или протереть через сито, смешать с поджаренными кореньями, залить мясным бульоном, добавить соль, размешать и варить 15-20 мин.Подавать, добавив сметану, сваренное в мешочек яйцо, укроп или зелень петрушки.  Еще рецепт: харчо |
|
|
|
|
