Итальянская кухня
Инградиенты: Для теста: 200 г муки, 200 г масла, 1 стакан воды. Для крема: 250 г сливочного масла, 250 г сыра рокфор, 3/4 стакана сливок. Как готовить: Готовят слоеное тесто, раскатывают его в 7-й раз в пласт толщиной в полпальца и вырезают выемкой кружки диаметром 3-4 см. Укладывают на лист и ставят в хорошо нагретую духовку. Когда тесто сильно поднимется и коржики начинают румяниться, убавляют жар и допекают до готовности, затем снимают коржики с листа, остужают и, разделив каждый пополам, смазывают внутри кремом. Затем соединяют обе половинки и украшают каждый коржик кремом из кондитерского мешочка с наконечником "звездочка". Кое-где на крем можно положить по ягодке брусники или клюквы, а посредине -- половинку маслины без косточки. Подают на плоской тарелке, покрытой салфеткой. Приготовление крема. Рокфор растирают со сливочным маслом и, постепенно добавляя сливки, взбивают.  Еще рецепт: сдобные рогалики с абрикосовым повидлом |
|
|
|
|
