Итальянская кухня
Инградиенты: 400 г муки, 20 г дрожжей, немного молока, 1 ст. ложка сахарной пудры, 1 желток, щепотка соли, 160 г сливочного масла. Для начинки: абрикосовое повидло, 50 г грецких орехов, сахарная пудра для посыпки. Как готовить: Из муки, разведенных в молоке дрожжей, сахарной пудры, желтка, щепотки соли и 20 г сливочного масла вымесить тесто средней консистенции (как слоеное). Тесто посыпать мукой и оставить на посыпанной мукой доске на 1 ч. Затем раскатать четырехугольный пласт и положить на его середину 140 г сливочного масла. Пласт сложить и раскатать скалкой несколько раз, как слоеное тесто, и разрезать на 16 одинаковых квадратов. На середину каждого квадрата положить по чайной ложке абрикосового повидла, скатать в рогалики, уложить на смазанный маслом металлический лист, оставить для расстойки в теплом месте на 30 мин. Перед выпечкой изделия смазать яйцом, посыпать рублеными орехами и выпекать при средней температуре. Выпеченные рогалики в горячем виде посыпать сахарной пудрой.  Еще рецепт: пончики с шоколадом |
|
|
|
|
