Итальянская кухня
Инградиенты: 300 г муки, 250 г сливочного масла, 20 г дрожжей, 100 г теплого молока, 2 кусочка сахара-рафинада, щепотка соли, ванильный сахар. Для начинки: 750 г ядер молотого съедобного каштана и ванильный сахар. Как готовить: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, масло, муку, соль и замесить тесто. Из теста сформовать маленькие шарики, накрыть их салфеткой и поставить на 2 ч на расстойку. Затем шарики раскатать скалкой в тонкие круглые коржи, на которые положить выкатанные из каштанового пюре колбаски толщиной в мизинец. Тесто с начинкой скатать в виде рожков, смазать их желтком и выпекать в горячей печи. Выпеченные горячие рожки обкатать в ванильном сахаре.  Еще рецепт: каштановые пышки |
|
|
|
|
