Итальянская кухня
Инградиенты: 4 желтка 1 яйцо 120 г сахарной пудры 4 рюмки (80 г) вина марсала или белого вина Как готовить: В большой кастрюле согреем воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру смешаем электрическим миксером. Миску вставим в кипящую воду и понемногу подливаем вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Разольем винный мусс по 4 бокалам. Cовет: По желанию в винную пену можно добавить ваниль или натертую лимонную, апельсиновую цедру. Мусс одинаково вкусен и в теплом, и в холодном виде. Если предполагается подать его холодным, вынем миску из водяной бани и мешаем мусс до тех пор, пока он не остынет. Винный мусс подаем со сдобным печеньем. На 4 порции.  Еще рецепт: "Torta alle nocciole" ореховое пирожное |
|
|
|
|
