Итальянская кухня
Инградиенты: 200 г сахара 4 яичных желтка 40 мл ликера Amaretto 500 г сыра Mascarpone 250 г продолговатого бисквитного печенья 2 чашечки эспрессо 20 мл напитка Kirschgeist (вишневки) 2 ст. л. темного порошка какао для посыпания Как готовить: Взбить сахар и желтки (не менее 8 минут). Ароматизировать половиной Amaretto. Осторожно смешать этот крем с сыром. Выложить фарфоровую форму бисквитным печеньем, залить 1 чашечкой охлажденного эспрессо и сбрызнуть вишневкой. Выложить слой крема. На крем опять положить слой бисквитного печенья, залить эспрессо и сбрызнуть оставшимся Amaretto. Вьшожить еще один слой крема, разровнять и посыпать порошком какао. Дать постоять в холодильнике по возможности целую ночь, но не менее 6 часов. На 4 порции.  Еще рецепт: "Pere al Barolo" груши в Barolo |
|
|
|
|
