Итальянская кухня
Инградиенты: 4 спелых груши сорта "Вильяме" 4 гвоздички 2 маленьких лавровых листика 1 палочка корицы немного тертой кожуры необработанного лимона 125 г сахара 750 мл Barolo Как готовить: Выбрать груши с черенком, очистить их и черенком кверху, поставить в высокую кастрюлю. Добавить гвоздику, лавровый лист, корицу и лимонную кожуру. Посыпать груши сахаром и залить вином. На сильном огне довести до кипения, затем убавить огонь и тушить около часа на медленном огне. Вилочкой попробовать, готовы ли груши. За черенок вынуть их из кастрюли, вино еще немного уварить и залить им груши. Подавать, охладив до комнатной температуры. На 4 порции.  Еще рецепт: "Cassata siciliana" Cassata |
|
|
|
|
