Итальянская кухня
Инградиенты: 15 гр сливочного масла, размягченного, 1 ст л сахарной пудры, 1 среднее яйцо, взбить, 3-4 ст л белого вина, 150 гр муки, 1 ст л какао порошка, масло для обжаривания. Начинка: 2х250 гр упаковки мягкого сыра рикотта, 175 гр сахарной пудры, по 75 гр кураги простого шоколада, порезанного, сахарная пудра. Как готовить: Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и взбить до однородной массы. Всыпать муку и какао, замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 мин. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30х26 см. Нарезать на 4 полоски. Вырезать из фольги 4 прямоугольника и обернуть вокруг кусочки теста. Закрепить водой. Наполнить кастрюлю маслом наполовину и нагреть пока кубик хлеба, брошенный в масло, не поджарится за 30 сек. Готовить тесто в течение 1 мин Начинка: соединить рикотту, сахарную пудру, курагу и шоколад. Перед тем, как подавать, наполнить канноли. Посыпать сахарной пудрой. На 4 канноли  Еще рецепт: забайоне |
|
|
|
|
