Итальянская кухня
Инградиенты: Баклажаны (по 300 г каждый) 3 шт. Оливковое масло 1/2 стакана. Чеснок 3 зубчика. Нарезанный базилик 1/4 стакана. Лимонная цедра 1 ст. ложка. Соль 1,5 чайные ложки. Перец по вкусу. Как готовить: Тонко нарежьте чеснок. Обжарьте в разогретом оливковом масле до коричневатого цвета, время от времени помешивая. Выньте чеснок шумовкой. Снимите с огня, добавьте нарезанную зелень базилика, соль и перец. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной примерно 1,5 см. С двух сторон сделайте несколько крестообразных надрезов. Обмакните каждый ломтик в чесночный соус. Противень слегка смажьте оливковым маслом. Выложите баклажаны соусом кверху. Разогрейте духовку до 200?С. Поставьте противень с баклажанами в духовку. Запекайте в течение примерно 10 минут. Переверните баклажаны, смажьте оставшимся соусом, распределите и готовьте до мягкости. Проверьте готовность, проколов ломтики баклажанов вилкой. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками. Готовые баклажаны выложите на блюдо. Присыпьте лимонной цедрой. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 40 мин. Питательная ценность: Жир 11 г. Насыщенные жиры 1 г. Холестерин 0 мг. Натрий 325 мг. Белок 1 г. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: крабы с персиками |
|
|
|
|
