Итальянская кухня
Инградиенты: Перец сладкий красный, желтый и зеленый 5 стручков (примерно 850 г). Луковица 1 шт. Петрушка 1 пучок. Зеленый лук 1 пучок. Базилик 1 пучок. Растительное масло 2 столовые ложки. Соль по вкусу. Молотый черный перец по вкусу. Молоко 500 мл. Кукурузная крупа 220 г. Сыр пармезан 80 г. Яйца 2 шт. Бульон (можно использовать кубик) 250 мл. Сметана 100 г. Мука 1 столовая ложка. Как готовить: Стручки перца разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Две половинки перца, луковицу и зелень мелко нарежьте. Нарезанный перец и лук слегка обжарьте в растительном масле в течение трех минут. Посолите и поперчите. Молоко разбавьте 500 мл воды, доведите до кипения, посолите и поперчите. Всыпьте кукурузную крупу и, помешивая, варите 15 минут. Затем добавьте обжаренный перец с луком, половину зелени, 50 г тертого сыра и влейте слегка взбитые яйца. Этим фаршем наполните половинки перца, положите в сковороду и посыпьте 30 г тертого сыра. Влейте бульон. Запекайте в духовке при 180?С 45 минут на втором уровне снизу. Готовый перец снимите со сковороды и поставьте в теплое место. В сковороду положите сметану, разведите водой муку и вскипятите. Добавьте остальную зелень и подайте этот соус к перцу. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 60 мин. Энергетическая ценность: 590 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: острые колбаски с макаронами |
|
|
|
|
