Итальянская кухня
Инградиенты: Макаронные изделия (фузили) 400 г. Небольшие кабачки цуккини 2 шт. Небольшой баклажан 1 шт. Небольшая луковица 1 шт. Крупный желтый сладкий перец 2 шт. Консервированные помидоры 1 банка. Растительное масло по вкусу. Молотый черный перец 1/2 чайной ложки. Сухая базилика 1/2 чайной ложки. Сахар 1/2 чайной ложки. Натертый сыр пармезан 1/4 стакана. Соль по вкусу. Как готовить: Отварите макароны, слейте воду. Порежьте кабачок. Пожарьте на растительном масле, пока не станет мягким, посолите. Переложите кабачок в глубокую сковороду. Порубите мелко лук и нарежьте баклажан кусками. Пожарьте их на растительном масле, время от времени помешивая. Затем добавьте нарезанный желтый перец и еще одну столовую ложку растительного масла. Посолите. Теперь жарьте все овощи вместе до золотистого цвета. Добавьте в приготовленные овощи консервированные помидоры, черный перец, базилик, сахар и неполную ложку соли. Доведите до кипения. Приверните огонь. Накройте крышкой и потомите примерно 15 минут. Время от времени помешивайте, пока овощи не станут мягкими. Перемешайте овощи с приготовленным до этого кабачком. Смешайте макароны с овощами, посыпьте сыром пармезан. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 30 мин. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: лапша со свежим шпинатом |
|
|
|
|
