Итальянская кухня
Инградиенты: Лазанья или широкие полоски домашней пасты 9 листов. Помидоры в собственном соку 800 г. Томатная паста 200 г. Нежирный творог или сыр рикотта 420 г. Тертый мягкий (моцарелла) 180 г. Тертый пармезан 3 ст. ложки. Молотый черный перец 1/2 ч. ложки. Нарезанный базилик 4 ст. ложки. Оливковое масло 2 ст. ложки. Небольшая луковица (мелко порезать) 1 шт. Небольшой цуккини (120 г) 1 шт. Небольшой помидор 1 шт. Зеленый горошек 1 столовая ложка. Как готовить: Отварите пасту в подсоленной воде. Промойте под холодной проточной водой. Положите в кастрюлю с холодной водой. Тем временем выложите помидоры с томатной пастой. Раздавите помидоры ложкой. Приготовьте начинку: соедините 3 вида сыра с 3 ст. ложками зелени. Поперчите. Выложите пасту на бумажное полотенце, дайте стечь жидкости. На каждый лист выложите начинку по всей длине. Сверните в рулет и разрежьте пополам. Разложите рулеты на противне, срезом вниз. Накройте фольгой. Выпекайте 35-40 минут. Приготовьте овощную смесь. В разогретом масле обжарьте лук до золотистого цвета, порежьте кубиками цуккини, положите в лук. Готовьте до мягкости. Положите нарезанные кубиками помидоры, горошек и зелень. Перемешайте и потушите еще 1 минуту. На сервированное блюдо вылейте томатный соус, разложите рулетики, сверху выложите овощную смесь. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 45 мин. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: томатный соус с морковью |
|
|
|
|
