Итальянская кухня
Инградиенты: 300 г макарон, 150 г сморчков в сметане, масло, сыр, 4 яйца. Как готовить: Отварить макароны, процедить. Приготовить 1/2 порции сморчков в сметане. Растереть 3 желтка, прибавить 50 г растертого масла, 3 взбитых белка, перемешать, соединить с холодными макаронами. Класть слоями то макароны, то сморчки на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, причем нижний и верхний слои должны быть из макарон. Смазать яйцом, посыпать сыром, сбрызнуть маслом, дать постепенно подрумяниться в духовке. Подать с горячим маслом и тертым сыром.  Еще рецепт: стручковая фасоль по-флорентийски |
|
|
|
|
