Итальянская кухня
Инградиенты: 1 кг филе свинины, растительное масло, сливочное масло, 1 стакан белого сухого вина, 1 кг очищенных помидоров, 300 г сухой фасоли, 1 ч. ложка питьевой соды, 1 луковица, соль, черный молотый перец. Как готовить: Фасоль положить в теплую воду с Питьевой содой на сутки, затем сварить в подсоленной воде и процедить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, положить кусочки свиного филе и обжарить со всех сторон до золотистого оттенка, добавить белое сухое вино, дать ему немного испариться. Положить помидоры, посолить, поперчить, убавить огонь и тушить около 1 ч. Готовую фасоль добавить к мясу вместе с луковицей, нарезанной крупными кольцами, влить 200 г горячей воды, дать соусу немного загустеть. Как только мясо будет готово, нарезать его ломтиками и подавать к столу вместе с фасолью и луком.  Еще рецепт: свиные эскалопы с томатным соусом |
|
|
|
|
