Итальянская кухня
Инградиенты: 2 свиные ножки, уксус, 1 луковица, 1 лавровый лист, несколько штук гвоздики, 1 морковь, по 1 корню сельдерея и петрушки, 1 яйцо, тертый мускатный орех, панировочные сухари, сливочное масло или маргарин, зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Как готовить: Свиные ножки варить с уксусом, солью, луком, лавровым листом, гвоздикой, морковью, сельдереем и петрушкой. Когда мясо будет отделяться от костей, снять с огня, остудить его в сваренном бульоне, процедить, отделить от костей. Нарезать полосками, обвалять в яйце, взбитом с мелко нарезанной зеленью петрушки и 2 ст. ложками воды и соли, черном молотом перце, мускатном орехе, панировочных сухарях, обжарить в сливочном масле или маргарине.  Еще рецепт: свинина с грибами |
|
|
|
|
