Итальянская кухня
Инградиенты: 1 кг мякоти баранины, 1 долька чеснока, 50 г сливочного масла или маргарина, 0,5 стакана белого сухого вина, 1 разливательная ложка мясного бульона, мелко нарезанные зелень петрушки, тимьян, сельдерей, лавровый лист, соль, черный молотый перец. Как готовить: Натереть кусок баранины половинкой дольки чеснока, обжарить в сливочном масле или маргарине со всех сторон до золотистого оттенка, посолить, поперчить, влить вино, когда оно испарится, добавить бульон и пряности. Закрыть крышкой, тушить 35-40 мин. Удалить пряности, мясо нарезать ломтиками и залить соусом.  Еще рецепт: бараньи отбивные по-французски |
|
|
|
|
