Итальянская кухня
Инградиенты: 12 бараньих отбивных, 0,5 л соуса бешамель (см. стр. 300), сыр, 2 желтка, 40 г сухих грибов, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное и сливочное масло, соль. Как готовить: В растительном и сливочном масле обжарить бараньи отбивные, остудить, положив под гнет. Погрузить в соус бешамель с большим количеством тертого сыра, желтками и грибами, предварительно вымоченными, мелко нарезанными и отваренными. Обвалять во взбитом яйце, панировочных сухарях, посолить и поджарить в кипящем растительном масле.  Еще рецепт: грибы, тушенные по-охотничьи |
|
|
|
|
