Итальянская кухня
Инградиенты: 1,5 кг грудинки, 1 кг шпината, 3 помидора, 2 стакана томатного соуса, 4 ст. ложки сливочного масла, соль. Как готовить: Из грудинки удалить кости; тяпкой или тыльной стороной ножа распрямить, приправить солью и перцем. Шпинат отварить, обжарить на масле и покрыть мясо, сверху положить разрезанные пополам помидоры. Мясо свернуть, перевязать и жарить в духовке, часто поливая жиром. Добавить томатный соус, несколько минут прокипятить с грудинкой и процедить. Грудинку нарезать ломтиками и гарнировать оставшимся шпинатом и картофелем. Подать с соусом.  Еще рецепт: грудинка молодого барашка, жаренная на решетке |
|
|
|
|
