Итальянская кухня
Инградиенты: 1,2 кг свиного филе, 2 яблока, 6 шт. чернослива, 4 ст. ложки сливочного масла, 1,5 стакана сливок, 0,6 л бульона, крахмал, соль. Как готовить: Филе разрезать вдоль, отбить, сверху положить замоченный и очищенный от косточек чернослив и нарезанные дольками яблоки. Мясо скатать в виде рулета и крепко перевязать. Затем обжарить в сильно разогретом жиру, посолить, влить немного воды, раствор крахмала в сливках и стушить. Готовый рулет освободить от нитки, нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см, полить соусом и гарнировать картофелем или рассыпчатым рисом.  Еще рецепт: фрикадельки из свинины с чесноком |
|
|
|
|
