Итальянская кухня
Инградиенты: 400 г риса, 100 г фасоли, 50 г грудинки, 1 луковица, 30 г сливочного масла или маргарина, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 2 картофелины, 1/4 стакана красного сухого вина, мясной бульон, тертый сыр, соль. Как готовить: Пропущенную через мясорубку грудинку с луком, нарезанные ломтиками морковь, сельдерей, картофель поджарить в сливочном масле или маргарине до розового оттенка, добавить мясной бульон и тушить около 1 ч. Положить рис, через несколько минут влить вино, которое должно испариться, добавить отварную фасоль, бульон и варить еще 20 мин. Подавать к столу, перемешав с большим количеством тертого сыра.  Еще рецепт: рис изысканный |
|
|
|
|
