Итальянская кухня
Инградиенты: 7 кг свинины, 4 ст. ложки крахмала, 180 г сала, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки водки, 1 луковица, 1 головка чеснока, 2 ст. ложки уксуса, 0,5 стакана бульона, 1 ст. ложка сахара, соль. Как готовить: Мясо пропустить через мясорубку с частой решеткой, влить разведенный водой (1:1) крахмал, соевый соус, водку, тщательно перемешать и скатать шарики. Поджарить их во фритюре до образования румяной корочки и отставить. На эту же сковороду положить нашинкованный лук, чеснок и, встряхивая, слегка обжарить. Затем, помешивая. влить смесь из незаправленного бульона, соевого соуса, водки, настоя имбиря, соли, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), прогреть до загустения, положить фрикадельки. встряхивая, перемешать и влить растопленное сало. |
|
|
|
|
