Итальянская кухня
Инградиенты: 450 г макарон, 500 г молока, 2 яйца, 50 г сахара, 25 г сливочного маргарина, 25 г сухарей, 50 г сливочного масла, соль. Как готовить: Макароны отварить, не разламывая, в кипящей воде или молоке (2 л на 1 кг). В готовые, охлажденные до 70°С макароны положить сырые яйца, сливочное масло, сахар, перемешать, разложить ровным слоем в посуду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки. Макаронник должен иметь плотную консистенцию и быть хорошо пропеченным. Готовый макаронник опрокинуть нижней стороной вверх, нарезать на порции и подавать со сливочным маслом или сметаной.  Еще рецепт: макаронник с субпродуктами |
|
|
|
|
