Итальянская кухня
Инградиенты: 400 г говяжьего филе глубокой заморозки, 4 ст. л. оливкового масла, 4 ч. л. консервированных зерен зеленого перца, по 4 щепотки соли и свежемолотого черного перца. Как готовить: Филе накрыть и поставить в холодильник на 2 часа, затем порезать очень тонкими ломтиками. Лучше всего для этого подходит электрический нож-пила или электрорезка. Ломтики филе разложить на тарелочке в форме цветка, придав блюду эстетический вид. Добавить оливкого масла. Обсохшими зернами перца, солью и перцем посыпать мясо. Карпаччио дать постоять при комнатной температуре 10 минут, чтобы мясо пропиталось. Свежевыпеченные пшеничные булочки особенно вкусны с мясом.  Еще рецепт: телятина тоннато (телятина с соусом из тунца) |
|
|
|
|
