Испанская кухня
Инградиенты: 1,5 кг помидоров (маленьких и очень спелых) 0,5 кг лука 2 лавровых листа 1 рюмка хереса 1 стакан сливок соль, перец розмарин чабрец Как готовить: Помидоры вымыть, разрезать на 4 части. Очистить лук, мелко нарезать, положить в кастрюлю вместе с помидорами. Добавить приправы, посолить. Накрыть кастрюлю крышкой, разогреть на среднем огне, затем огонь убавить до минимума и варить суп 1 час. После этого овощи пропустить через сито и снова поставить вариться на несколько минут. Попробовать суп вместе с хересом, при необходимости добавить соль, перец. Подавать суп со свежими сливками, по ложке в каждую тарелку. На 4 порции.  Еще рецепт: суп из морского черта (Sopa de Rape) |
|
|
|
|
