Горячие блюда
Рецепт: "львиная голова" Инградиенты: 450 г свиного фарша, 2 ч. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 ч. ложка мелко нарезанного свежего имбирного корня, 50 г грибов, 50 г вареных креветок, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка китайского рисового вина или сухого шерри, 1 ст. ложка кукурузной муки, 700 г китайской капусты, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли, 300 мл основного бульона или воды. Как готовить: Смешать, свиной фарш, зеленый лук, имбирь, нарезанные грибы, очищенные от панциря креветки или мелко нарезанное крабовое мясо, соевый соус, коричневый сахар, рисовое вино или шерри и кукурузную муку. Сформовать из смеси 4-6 мясных шариков. Китайскую капусту нарезать крупными кусочками примерно одинакового размера. В воке или большой сковороде нагреть масло. Положить в него нарезанную подсоленную китайскую капусту и обжарить ее помешивая, в течение 2-3 мин. Опустить в вок мясные шарики и влить бульон. Вок накрыть крышкой и протушить капусту и мясные шарики на среднем огне в течение 30-45 мин.  Еще рецепт: курица со специями в соевом соусе |
|
|
|
|
