Горячие блюда
Рецепт: курица с овощами Инградиенты: Куриное мясо 1 кг. Большие болгарские перцы 2 шт. Консервированные помидоры в собственном соку 450 г. Баклажаны 700 г. Цуккини 450 г. Репчатый лук(нашинкованный) 175 г. Сельдерей 50г. Лимоны (цедра и сок) 2 шт. Оливковое масло 50 мл. Винный уксус 4 столовые ложки. Чеснок (измельченный) 4 зубчика. Тимьян (чабрец) по вкусу. Соль, перец по вкусу. Как готовить: Разрежьте курицу на порционные кусочки. Сделайте надрезы на кожице. Приготовьте маринад. В миске смешайте лимонный сок, цедру, тимьян, 2 зубчика чеснока, приправьте. Выложите курицу в отдельную емкость, полейте маринадом и поставьте в прохладное место на ночь или на один-два часа. Крупно нарежьте баклажаны, цуккини и перец, предварительно удалив семена. Разложите на решетке гриля, сбрызните оливковым маслом и жарьте в течение 20 минут до мягкости, время от времени переворачивая. Приготовьте томатный соус. Нарежьте сельдерей и помидоры. В разогретом оливковом масле обжарьте лук и сельдерей до золотистой корочки, добавьте помидоры, винный уксус и оставшийся чеснок. Готовьте 10-12 минут, постоянно помешивая. Затем выложите овощи, зажаренные на гриле, и приправьте. Выньте куриные кусочки из маринада, разложите их на решетке гриля и обжаривайте с каждой стороны по 5-6 минут. Подавайте курицу горячей вместе с овощами. Время подготовки: 120 мин. Время приготовления: 50 мин. Порции: 6 порций.  Еще рецепт: говядина в пикантном соусе |
|
|
|
|
