Горячие блюда
Рецепт: треска с сыром и кабачком Инградиенты: 115 г филе трески без кожи и костей, 1 небольшой кабачок, нарезанный тонкими дольками, 1 лавровый лист, 150 мл молока, 15 г сливочного масла или маргарина ,15 г муки, 40 г мелкопротертого сыра чеддер, 2 ч. ложки, нашинкованной свежей петрушки. Как готовить: 1 Поместить треску, кабачок и лавровый лист на сковороду. Залить молоком и закрыть крышкой. Довести молоко до кипения и тушить на слабом огне 15 минут или до полной готовности. 2 Вынуть шумовкой рыбу и кабачок из молока. Поместить на подогретую тарелку, накрыть и держать в тепле. Удалить лавровый лист. 3 Налить в кастрюлю молоко, добавить масло и муку. Поставить на слабый огонь, довести соус до кипения и загустевания, постоянно помешивая, и варить 2 минуты. 4 Снять кастрюлю с огня, добавить в нее сыр и петрушку. Разделать рыбу на мелкие кусочки и положить в кастрюлю вместе с кабачком; тщательно перемешать. Довести до пюреобразной консистенции, заправляя по мере необходимости молоком. Возможные варианты: Вместо трески можно использовать такие сорта белой рыбы, как камбала или пикша. Можно заменить кабачок 115 гр мелко нарезанных грибов. Вместо сыра чеддер можно использовать красный лестерский сыр. Советы по приготовлению: При приготовлении рыбы не забывайте удалить все кости. Рецепт может быть использован для приготовления блюда для взрослых. Выход блюда рассчитан на 1 взрослого и 1 ребенка. Для взрослых подавать с картофельным пюре или вареными свежими овощами. Блюдо богато кальцием. Белая рыба является прекрасным источником протеина и может быть включена в рацион Вашего ребенка. Подавать с тостами для соблюдения баланса питания. Количество порций: 20 столовых ложек. Cтарше 9-10 месяцев.  Еще рецепт: свинина экзотическая |
|
|
|
|
