Горячие блюда
Рецепт: телятина с кускусом Инградиенты: Телятина 2 куска (по 400 г каждый). Оливковое масло 5 ст. ложек. Баклажан (нарезать кубиками) 1 шт. Тимьян 1 ч. ложка. Молотая корица 1/2 ч. ложки. Кускус (пшеничная крупа) 225 г. Красный перчик чили 1 шт. Измельченная зелень мяты 3 ст. ложки. Изюм 75 г. Для украшения: Натуральный йогурт и веточки зелени. Как готовить: Куски телятины обмакните в оливковое масло, посыпьте солью и черным перцем. Обжаривайте в антипригарной сковороде в течение 15 минут, переворачивая. Выложите на блюдо и оставьте на 5 минут. Тем временем в другой сковороде приготовьте баклажаны. Посыпьте баклажаны тимьяном и корицей, затем обжарьте на оливковом масле до мягкости. Кускус отварите. В кускус добавьте баклажан, чили, 2 ст. ложки мяты, изюм, и оставшееся оливковое масло. Посолите и поперчите. Телятину порежьте ломтиками и выложите сверху на кускус. Полейте йогуртом, посыпьте мятой и украсьте зеленью. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 25 мин. Энергетическая ценность: 745 ккал на одну порцию. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: рис, обжаренный по-особому |
|
|
|
|
