Горячие блюда
Рецепт: кавказский шашлык Инградиенты: 3 кг баранины (вырезки), 500 г лука, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень, столовое белое вино. Как готовить: Грудинку нарезать продолговатыми кусочкими 5х3х3 см. Лук очистить и нашинковать. В стеклянную (эмалированную) посуду уложить слой посоленого мяса, сверху равноценный слой лука, несколько лавровых листьев, 5-6 горошин перца, и до конца такими же слоями (верхний слой -лук). Утрамбовать, залить стаканом воды, и положить под гнет на 3-4 часа. Кусочки нанизать вдоль без зазоров между соседними, количество в зависимости от длины шампуров. Создать (сплошная крышу) из мяса над углями. Переворачивать шашлык только один раз. Поливать рассолом регулярно. Подавать с огромным количеством зелени и белого столового вина.  Еще рецепт: рыба по-египетски |
|
|
|
|
