Горячие блюда
Рецепт: свиные стейки в пиве Инградиенты: Стейки из филейной части (по 175 г) 4 шт. Лук (желательно красный) 450 г. Растительное масло 45 мл. Сливочное масло 25 г. Сахар 3 столовые ложки. Зелень тимьяна (чабрец) по вкусу. Соль по вкусу. Перец по вкусу. Мясной бульон 300 мл. Светлое пиво 500 мл. Сладкая горчица 4 столовые ложки. Стручковая фасоль по вкусу. Как готовить: Приготовьте соус. Для этого нашинкуйте лук. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и 25 г сливочного масла. Пассеруйте лук до мягкости. Убавьте огонь, добавьте 1 столовую ложку сахара и жарьте до золотистого цвета. Приправьте лук солью, перцем и тимьяном. Выложите в отдельную емкость. В сковороду влейте бульон и пиво, доведите до кипения и готовьте 7-10 минут. Приправьте. Добавьте горчицу и оставшийся сахар. Отставьте соус в теплое место. Приправьте стейки перцем. Жарьте стейки на решетке гриля по несколько минут с каждой стороны. Разложите стейки, выложите лук, полейте соусом. Подавайте с зеленой стручковой фасолью. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: азу |
|
|
|
|
