Горячие блюда
Рецепт: фаршированная говядина Инградиенты: 600 г говяжьего филе соль, перец 4 сушеных помидора 8 маленьких луковиц 6 листьев шалфея 2 ст. л. топленого масла 20 мл сухого вермута 250 мл мясного бульона 600 г картофеля 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. кунжута 150 г сметаны Как готовить: Сделать в филе продольный надрез. Натереть солью и перцем. Нарезать помидоры и лук кубиками, перемешать с шалфеем, начинить массой мясо и закрепить. Разогреть топленое масло, обжарить в нем филе. Влить вермут, бульон и тушить 30-40 минут. Картофель вымыть, разрезать пополам и выложить на противень, смазанный маслом. Смазать картофель оливковым маслом, приправить солью, кунжутом и запекать 30-40 минут при 200 градусах. Вынуть филе, завернуть его в фольгу и оставить на 10 минут. Смешать с соком от жаркого сметану, уварить и приправить. Нарезать жаркое и подавать его с картофелем и соусом. Время приготовления: 30 минут Тушение: 45 минут Калорийность: в 1 порции 600 ккал На 4 порции.  Еще рецепт: кисло-сладкое мясо (эсик-флейш) |
|
|
|
|
