Горячие блюда
Рецепт: телятина со сметанным соусом Инградиенты: 4 куска телятины (по 150 г) соль, перец 150 г изюма 2 ст. л. рубленых ядер фисташек 4 ст. л. миндальных листиков 1 яйцо 1/2 ч. л. молотого кориандра 50 г топленого масла 125 мл розового вина 150 г сметаны Как готовить: Мясо отбить, посолить и поперчить. Перемешать 1/2 изюма с фисташками, миндалем, яйцом и кориандром. Намазать смесью ломтики мяса, скатать их и закрепить ниткой. Разогреть в форме для жаренья топленое масло и со всех сторон обжарить в нем рулеты. Влить вино и около 125 мл воды. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут. Добавить оставшийся изюм за 10 минут до готовности. Вынуть рулеты из формы для жаренья и поставить их в теплое место. Перемешать сок от тушения со сметаной, немного уварить и приправить. Разложить по тарелкам рулеты с соусом. Время приготовления: 15 минут Тушение: 20 минут Калорийность: в 1 порции 700 ккал На 4 порции.  Еще рецепт: телятина в томатно-мятном соусе |
|
|
|
|
