Горячие блюда
Рецепт: мясо в луково-винном соусе Инградиенты: 1 черствая булочка 5 ст. л. молока 1 яйцо 1 пучок зеленого лука 2 пучка базилика 300 г рубленой телятины 1 плоский кусок говядины (700 г) соль перец 10 маленьких луковиц 3 ст. л. растительного масла 250 мл красного вина 200 мл сливок 2 ст. л. загустителя соуса Как готовить: Булочку нарезать кубиками, перемешать с молоком и яйцом. Зеленый лук нарезать кольцами. Зелень измельчить. Перемешать все с рубленым мясом. Говядину намазать фаршем и свернуть рулетом. Посолить и поперчить. Лук очистить и разрезать на четвертинки. Лук и рулеты обжарить в масле, влить вино и 90 мин тушить в духовке при 180 градусах, поливая соком от жаренья. Мясо вынуть, выделившийся при жаренье сок и сливки довести до кипения. Помешивая, ввести загуститель. Подать на стол можно с овощами. На 4 порции.  Еще рецепт: телятина, фаршированная зеленью и грибами |
|
|
|
|
