Горячие блюда
Рецепт: утиная грудка с соусом Инградиенты: 400 г шампиньонов 1/2 ч. л. соли белый перец 200 г сливок 2 яйца 3 ст. л. растительного масла 450 г утиной грудки 1 ч. л. грубо молотого зеленого перца 1 зеленый перец 8 ст. л. сухого шерри 2 ст. л. свежих сливок 1-2 ч. л. острой французской горчицы Как готовить: Грибы очистить, помыть, обсушить, очень мелко порезать, приправить солью и перцем и варить, добавив 2 ст. л. сливок, до получения густой массы. Грибы перемешать со взбитыми яйцами. Взять половину растительного масла, смазать им сковороду и испечь небольшие блинчики из грибной массы, которые порезать на полосочки, поджарить еще раз и держать теплыми. Грудки порезать тонкими ломтиками и поперчить. Перец очистить и порезать вдоль тонкими полосками. Вылить оставшееся масло на сковороду и мешая пожарить грудки. Перец обжарить 1 минуту, добавить шерри, остатки сливок и варить 3 минуты. Добавить грудки и горчицу. Грудки подавать с грибной лапшой.  Еще рецепт: пулярка, начиненная кукурузой |
|
|
|
|
