Горячие блюда
Рецепт: шафранное ризотто с сыром. Инградиенты: 1 луковица, 4 стол. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла, 400 г риса, 1 баночка шафранных нитей, 1 л мясного бульона из кубика, соль, перец, 80 г сыра, несколько листочков базилика для украшения. Как готовить: Лук порубить. Разогреть в кастрюле 2 стол. ложки сливочного и оливковое масло и пассеровать лук. Добавить рис, потушить, помешивая; затем перемешать с шафраном. Постепенно вливать бульон. При этом вся добавляемая жидкость должна полностью впитываться рисом. Примерно через 20 мин посолить и поперчить рис. Снять кастрюлю с плиты. Натереть на терке сыр. Перемешать с рисом оставшееся сливочное масло в хлопьях и половину сыра. Переложить ризотто в глубокое блюдо и посыпать оставшимся сыром. Украсить листочками базилика.  Еще рецепт: макаронные "гнездышки". |
|
|
|
|
