Горячие блюда
Рецепт: пулярка, фаршированная овощами. Инградиенты: 1 пулярка (1,4 кг), соль, душистый перец, 200 г картофеля, 1 черствая булочка, 300 г моркови, 2 черешка сельдерея, 1 стол. ложна изюма, 2 стол. ложки сметаны, 1-2 чайн. ложки майорана, перец, 1 чайн. ложка тмина, 100 мл куриного бульона, 100 мл белого вина, петрушка. Как готовить: Пулярку натереть изнутри и снаружи солью и душистым перцем. Картофель отварить в мундире. Булочку размочить. Морковь нарезать кубиками. Сельдерей нарезать кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Булочку размять. Перемешать картофель, морковь, сельдерей, изюм, булочку и сметану. Приправить майораном, перцем, тмином и солью. Наполнить этой смесью пулярку и закрепить отверстие. Птицу положить в жаровню, влить бульон и вино. Запекать 90 мин при 180'. Украсить петрушкой. Оставшийся в жаровне сок протереть через сито и подать в качестве соуса.  Еще рецепт: индейка по-стайерски |
|
|
|
|
