Горячие блюда
Рецепт: тушеная капуста с тмином Инградиенты: 1 кг белокочанной капусты, 125 мл овощного бульона, 100 г топленого масла, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. соли. Как готовить: Удалить у капусты внешние вялые листья. Кочан разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и разделить четвертинки капусты на отдельные листочки. Нарезать листья широкими полосками. Разогреть овощной бульон. Растопить масло в широкой большой кастрюле и расплавить в нем сахар. Порциями класть полоски капусты в масло и каждую хорошо поджаривать, прежде чем добавить следующий слой капустных полосок. Постепенно добавлять горячий овощной бульон, тмин и тушить капусту под крышкой на слабом огне 40 минут. При необходимости во время тушения долить еще овощного бульона или воды. Затем приправить капусту по вкусу солью. Это блюдо хорошо подойдет к жаркому из свинины или свиным отбивными, мясному рулету, тефтелям или жареной колбасе.  Еще рецепт: свинина с яйцами |
|
|
|
|
