Горячие блюда
Рецепт: лопатка ягненка приготовленная в римской кастрюле Инградиенты: 1 кг лопатки ягненка без косточки, соль, свежемолотый черный перец, 3-4 зубчика чеснока, 1 овощная луковица (не очень острая), 2 желтых стручка сладкого перца, 1 красный стручок сладкого перца, 1 свежий стручок острого перца, 4 мясистых помидора, 5 ст. л. оливкового масла, 1 чайная ложка листиков тимьяна без стеблей, 1/8 л сухого белого вина, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки. Как готовить: 1. Римскую кастрюлю смочить водой. 2. Лопатку ягненка вымыть, промокнуть салфеткой и натереть солью и перцем. Очистить зубчик чеснока, нарезать вдоль соломкой и нашпиговать мясо. 3. Очистить луковицу, вымыть стручки сладкого и острого перца, разрезать пополам, удалить места прикрепления плодоножек и семена. Овощи нарезать соломкой. 4. Помидоры влажными положить в форму для микроволновой печи, надрезать крест-накрест и, закрыв крышкой, запечь в течение 3-4 минут при 600 Вт. Обдать холодной водой,снять кожицу и нарезать кусочками мякоть, вырезав предварительно места прикрепления плодоножек и удалив семена. 5. Овощи положить в римскую кастрюлю, полить растительным маслом, приправить тимьяном, солью и перцем и положить сверху лопатку ягненка. Полить вином, закрыть крышкой и в течение 40-45 минут при 600 Вт запечь, перевернув мясо через 20-22 минуты. 6. Мясо переложить в закрытую посуду, на некоторое время оставить полежать, затем нарезать ломтиками и подать к столу поверх овощей, посыпав зеленью петрушки. Гарнир: лепешки из пшеничной муки. Рекомендуемые напитки: красное деревенское греческое вино. На 4 порции. Для микроволновой печи. Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 415 ккал.  Еще рецепт: отварная лопатка ягненка на овощах |
|
|
|
|
