Горячие блюда
Рецепт: говяжий бифштекс с тушеными помидорами Инградиенты: 500 г скобленого фарша, 100 г нежирного творога, 1 мелко нарубленная репчатая луковица, соль, свежемолотый черный перец, 1 чайная ложка нежно-пряной зеленой, горчицы, 4 мясистых помидора, 2 ст. л. оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, 1 ст. л. рубленых свежих листьев майорана или 1 ч. л. сухого майорана, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки. Как готовить: 1. Скобленый фарш перемешать с творогом и кубиками лука в однородную массу. Обильно приправить солью, перцем и горчицей и слепить 4 одинаковых круглых бифштекса. 2. Помидоры бланшировать, снять кожицу и мякоть разрезать на 4 части, вырезав места прикрепления плодоножек и удалив семена. 3. На сковороде с антипри-гарным покрытием разогреть растительное масло и бифштексы обжарить с каждой стороны по 2 минуты на среднем огне. Вокруг мяса разложить кусочки помидоров, сбрызнуть соком чеснока, отжатого через пресс, и посыпать майораном. Сковороду закрыть крышкой и потушить на слабом огне 4-5 минут. 4. Бифштексы достать из соуса и переложить на предварительно нагретое блюдо. Сверху положить томаты и посыпать зеленью петрушки. Очень вкусно получится, если на бифштексы незадолго до окончания тушения положить по ломтику брынзы моццарелла. Гарнир: жареный картофель. Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 220 ккал.  Еще рецепт: говяжий рулет с овощным фаршем |
|
|
|
|
