Горячие блюда
Рецепт: битки а ла линдстрем Инградиенты: Луковица 2 шт, масло сливочное 2 ст.л, свекла маринованная 125, фарш из говядины 500, жидкость из под маринованной свеклы 3 ст.л, сливки жирные 1/2 ст, яйцо 1 шт, соль 1 ч.л, перец черный молотый 1/2 ч.л, жир для жарки 4 ст.л. Как готовить: Лук очистить, покрошить и пожарить на масле до прозрачности. Каперсам и свекле дать стечь, потом покрошить. Фарш смешать с луком, каперсами, свеклой, свекольным соком, сливками, яйцом, добавить 1 ч.л. соли и перец. Вымесить фарш со всеми компонентами и, если надо, подсолить. Из этого фарша сделать круглые плоские битки диаметром около 6 см. Обжарить в горячем жире с обеих сторон в течение 3-4 минут. Они должны быть румяными, с хрустящей корочкой, а внутри - розовыми. Наш совет: Можно попробовать и другой вариант: из обжаренного белого хлеба вырезать ломтики круглой формы и с одной стороны намазать их мясным фаршем. Запечь в духовке в течение 5-6 минут, подавать горячими. Время приготовления: 40 мин. Калорийнность: 2437 ккал.  Еще рецепт: баранья ножка по-лондонски |
|
|
|
|
