Горячие блюда
Рецепт: мясо по-казахски Инградиенты: Баранина 1 кг 300 г, лук репчатый 3 шт., мука пшеничная 300 г, вода полстакана, яйцо 1 шт., бульон мясной 3 стакана, зелень петрушки 28 г, перец черный на кончике ножа, соль 1 ч. л. Как готовить: Кастрюлю с кусками мяса, залитыми холодной водой, ставят на сильный огонь. После того как снимут накипь и добавят соль, варят до готовности при медленном кипении. Тесто приготавливают как для лапши домашней: тонко раскатывают, нарезают в виде крупных ромбов размером 8Х8 см (сочни) и отваривают в бульоне. Лук шинкуют кольцами и прогревают в жирном бульоне в течение 1-2 минут. Перед тем как подать на стол, в тарелку кладут отваренные сочни, на них укладывают мясо, нарезанное тонкими широкими ломтиками, затем лук посыпают черным перцем и зеленью петрушки. Отдельно в пиале подают мясной бульон. На 4 порции.  Еще рецепт: плов |
|
|
|
|
