Горячие блюда
Рецепт: филе индейки с арахисом Инградиенты: Стейки индейки (1/2 см толщиной) 6 шт. Растительное масло 1 столовая ложка. Маленькая луковица (нарезанная) 1 шт. Небольшие морковки (порезанные кубиками) 2 шт. Грибы (нарезать) 100 г. Рис 1,5 стакана. Соль 1 ч. ложка. Сахар 2 ст. ложки. Соевый соус 3 ст. ложки. Красный винный уксус 3 ст. ложки. Арахисовое масло 2 ст. ложки. Молотый имбирь 1 ч. ложка. Как готовить: В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло, положите туда лук и морковь, готовьте до мягкости. Добавьте грибы, увеличьте огонь до максимума и готовьте, пока вся жидкость не испарится. Засыпьте рис, посолите, добавьте 3 стакана воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите на маленьком огне 40-45 минут, пока рис не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня. Пока готовится рис, разогрейте духовку. В мисочке вилкой смешайте сахар, соевый соус, красный винный уксус, арахисовое масло и имбирь. При необходимости отбейте мясо до нужной (1/2 см) толщины. Разрежьте его вдоль на ломтики шириной 4 см и положите в смесь из соевого соуса, перемешайте. На каждый из 12 шампуров длиной 20 см нанижите ломтики индейки. Положите шампуры в огнеупорный лоток. Нанесите оставшийся соевый соус на кусочки индейки. Поставьте огнеупорный лоток в жаркую духовку. Можно приготовить это блюдо на гриле. Запекайте индейку, пока она не подрумянится, один раз поверните шампуры, смазывая кусочки мяса соевым соусом. Перед подачей на стол разложите шампуры и плов на большое блюдо. Полейте рис соусом от индейки. Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порций.  Еще рецепт: гуляш грибной |
|
|
|
|
